💝 Sorvete de Coco 💝

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de coco ralado;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de amido de milho;
• 1/2 litro de leite integral;
• 2 claras;
• 1/2 lata de creme de leite.

PREPARO:

Ponha o coco e uma xícara de açúcar na panela e leve ao fogo mexendo até derreter o açúcar.

Acrescente o amido de milho bem dissolvido no leite e mexa até ferver.

Desligue o fogo e mexa o creme até ficar morno.

Bata as claras em neve e adicione o açúcar restante, o creme reservado e o creme de leite.

Ponha essa mistura em um pote adequado para o freezer e leve ao congelador até endurecer.

Essa receita é super fácil e rápida. Delícia Gelada !!!

💢 Batatas ao Curry 💢

INGREDIENTES:

• 1kg de batata;
• 3 colheres (sopa) de margarina;
• 1 colher (sopa) de curry;
• Sal a gosto.



PREPARO:
Descasque e corte as batatas em palitos grossos. Cozinhe em água por 3 minutos e após ferver,escorra e passe por água fria para cessar o cozimento.
Em uma panela, coloque a margarina e leve ao fogo baixo.
Quando derreter, junte o curry e misture deixando cozinhar por 3 minutos.
Acrescente as batatas e misture bem.
Tampe a panela e sacuda de vez em quando para misturar as batatas ( não mexa com a colher para não quebrar as batatas).
Deixe cozinhar desta forma até que as batatas fiquem macias. Aproximadamente 15 minutos.
Retire do fogo e sirva - se !

Depois de pronta eu coloquei em uma forma, com tomates por cima e deixei + 10 minutos no forno médio para gratinar !!!

☺ Panqueca ( Massa Tradicional ) ☺

MASSA:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 2 ovos;
• Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

Coloque no liquidificador, primeiramente os líquidos e depois a farinha peneirada.

Bata até ficar homogêneo. Coloque em uma vasilha com tampa e leve a geladeira por 30 minutos.

Faça as panquecas na panquequeira ou em uma frigideira larga. Unte com óleo e deixe esquentar.

Coloque uma porção de massa e gire a frigideira para que a massa tome conta de toda a área.

Asse bem um lado e vire, assando o outro lado por mais alguns segundos. 

Retire e deixe esfriar e recheie.

EU OPTEI POR ESCOLHER O RECHEIO TRADICIONAL DE CARNE.

BEM TEMPERADA.

PODE ACRESCENTAR QUEIJO.

SÃO MUITAS OPÇÕES DE RECHEIOS, DOCES E SALGADOS.

Faça uma arroz branco para acompanhar! E bom apetite !!!

☺

💞 Lasanha de Berinjela 💞

INGREDIENTES:

• 3 berinjelas grandes cruas;
• 1 lata de molho de tomates de sua preferência;
• 1 maço de coentro picado;
• 300g de queijo mussarela fatiado;
• 300g de presunto fatiado;
• 2 colheres de azeite.

PREPARO:

Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.

Em uma assadeira retangular, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate, já temperado a seu gosto, até cobrir o fundo.

Coloque então uma camada de berinjela. Cubra com molho de tomate, salpique o coentro e em seguida coloque uma camada de presunto.

A seguir, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.

Repita os processos até completar a assadeira, ou até os ingredientes acabarem.

Coloque por cima da última camada de queijo e molho e salpique coentro. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno em temperatura de 180º por 30 minutos para cozinhar.

Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.

Faça um arroz branco para acompanhar. ;) 

❤ Bolinho de Chuva ❤

INGREDIENTES:

• 2 ovos;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 xícara de leite integral;
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo;
• 1 colher (Chá) de fermento em pó;
• 3 colheres (Sopa) de açúcar para polvilhar;
• 1 colher (Sopa) de canela em pó.

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó.

Misture-os bem até ter uma massa homogenia.

Com a ajuda de uma colher, despeje uma porção em uma frigideira com óleo quente.

Depois de frito,coloque em um outro recipiente e polvilhe com o açúcar e a canela.

Bolo de Coco no Liquidificador

INGREDIENTES:

Massa:

• 3 ovos;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1/2 xícara de óleo;
• 1 xícara de leite integral;
• 100g de coco ralado;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de fermento;
• Margarina e farinha de trigo para untar;
• Coco ralado para polvilhar.

Calda:

• 200 ml de leite de coco;
• 1 colher de amido de milho;
• 1 colher de açúcar.

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.

Adicione o coco, a farinha e por último o fermento.

Despeje em uma forma de sua preferência, untada e enfarinhada.

Asse em forno médio pré-aquecido por mais o menos 30 minutos, ou até assar completamente.

Para a calda, leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.

Quando ficar parecido com um mingau, despeje sobre o bolo ainda quente e polvilhe com coco.

Usando coco fresco fica ainda mais saboroso ! 

Nutella - Dobrando de tamanho !!! ❤❤❤❤❤❤❤❤

Quer saber como fazer aquele potinho de Nutella render muitão ?????

Aí vai a receita dessa delícia :

INGREDIENTES:

• 3 colheres (Sopa) de amido de milho;
• 2 xícaras  (Chá) de leite;
• 2 colheres (Sopa) de açúcar;
• 2 colheres (Sopa) de chocolate em pó;
• 1 xícara  (Chá) de creme de avelã tipo Nutella

 

MODO DE PREPARO:

E em uma panela, leve ao fogo baixo o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar, o chocolate em pó e mexa até engrossar.

Deixe esfriar.

Depois bata no liquidificador junto com a Nutella até obter um creme liso.

Pronto ! Agora sua Nutella vai render e você poderá se deliciar com a família !

Nutella - Dobrando de tamanho !!! ❤❤❤❤❤❤❤❤

Bolo Gelado de Nutella

INGREDIENTES:

• 3 ovos;
• 1/2 xícara (Chá) de leite;
• 1/2 xícara (Chá) de chocolate em pó;
• 1/2 xícara  (Chá) de margarina;
• 2 xícaras  (Chá) de açúcar;
• 2 xícaras  (Chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (Sopa) de fermento em pó químico;
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma;
• 1 xícara  (Chá) de refrigerante de guaraná para regar.

RECHEIO E COBERTURA:

• 3 colheres (Sopa) de amido de milho;
• 2 xícaras  (Chá) de leite;
• 2 colheres (Sopa) de açúcar;
• 2 colheres (Sopa) de chocolate em pó;
• 1 xícara  (Chá) de creme de avelã tipo Nutella

COMO PREPARAR:

Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes da massa até ficar homogêneo. E junte logo em seguida o fermente e misture com a colher. Despeje em uma fôrma de 22Cm já untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até assar!

Desenforme frio.

E em uma panela, leve ao fogo baixo o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar, o chocolate em pó e mexa até engrossar.

Deixe esfriar.

Depois bata no liquidificador junto com a Nutella até obter um creme liso.

Corte o bolo ao meio e regue uma parte com parte do refrigerante. Espalhe parte do creme e coloque a outra parte do bolo em cima.

Decore em volta e em cima se preferir.

Leve a geladeira por 2 horas e delicie-se !!!

Me acabei com essa receita !!!!!! Maravilhosaaaaaa <3

Dicas Sobre as Receitas

É extremamente importante ler a receita até o final antes de prepará-la !!!
Por mais que haja um pouco de preguiça (que eu sei que tem, pois até eu sou assim), é importante pois só assim vamos fugir de erros e nossas experiência culinárias vão dar sempre certo!
Depois de ler, comece a separar os ingredientes, para que não falte nenhum, e se faltar, tente substituí-lo, mas tenha certeza que a substituição vai ornar e dar certo com a receita !
Separe também os utensílios que serão usados, isso facilitará muito o preparo !

Mantenha a cozinha sempre organizada, pois além de ajudar na preparação, você terá menos trabalho na hora de arrumar a bagunça, porque vamos combinar, que cozinhar faz sujeira, mas é tudo de bom!
Eu sempre quando estou cozinhando, lavo algum utensílio que não vou mais usar, ou guardo algum ingrediente no seu devido lugar; e isso com certeza me ajuda a ser organizada e faz muita diferença quando chegar a hora da limpeza !

Carolinas - CrouquemBouche

INGREDIENTES:

MASSA:

• Meia xícara (chá) de margarina - (100g);
• 1 colher (chá) de sal;
• 150g de farinha de trigo peneirada;
• 1 colher (chá) de açúcar;
• 4 ovos;

CREME DE CEREJA:

• 2 gemas;
• 1 lata de leite condensado;
• A mesma medida da lata de leite integral;
• 1 colher (sopa) de amido de milho;
• 1 vidro pequeno de cerejas em calda, picadas (100g);

CARAMELO:

• 350g de açúcar;
• 1 colher (chá) de vinagre branco (álcool);
• Cerejas frescas para decorar;

MODO DE PREPARO:

MASSA: Em uma panela, coloque a margarina, o sal e 250ml de água e leve ao fogo até ferver. Quando ferver, junte a farinha de trigo e o açúcar, de uma só vez, misturando bem. E mantenha a panela no fogo e continue mexendo até formar uma bola e soltar do fundo da panela (a massa vai enrolar na colher). 

Transfira para uma batedeira e acrescente aos poucos os ovos, levemente batidos, e bata até formar uma massa brilhante e lisa, que deve cair quando levantada com a colher. E coloque em um saco confeitar com bico largo e modele as carolinas, sobre uma assadeira untada com margarina (deixe espaço entre elas para crescerem). Leve para assar em forno médio-alto (200º), preaquecido, até que estejam levemente douradas e secas. Retire e reserve.

CREME DE CEREJA: Em uma panela misture as gemas, o leite condensado, o leite integral com o amido de milho dissolvido e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e formar um creme encorpado (cerca de 8 minutos). Retire, espere amornar, misture as cerejas e reserve em geladeira.

CARAMELO: Em uma panela, coloque o açúcar e 200ml de água e leve ao fogo até ferver e formar um caramelo claro. Adicione o vinagre e mexa girando a panela para incorporar e reserve. 

MONTAGEM:

Coloque o recheio em um saco de confeitar com bico liso e recheie as carolinas, furando-as na parte inferior (base reta) com o próprio bico e espremendo o recheio. Repita o processo até terminar todas as carolinas e o recheio. Espete cada ma das carolinas em um palito longo de churrasco, molhe levemente o topo de cada uma com a calda ainda morna e vá arrumando-as em um prato de servir, retirando-as do palito com cuidado, fazendo um círculo (cerca de 20cm) e preenchendo o centro. Repita o processo, fazendo um novo círculo sobre o primeiro, porém menor, começando a dar o formato de uma torre. Repita o processo até acabarem as carolinas, sempre diminuindo a camada superior, dando o formato de um cone. Coloque algumas cerejas frescar entre elas para decorar, e com auxílio de um garfo, faça fios bem finos com o restante de calda, formando uma espécie de renda ao redor da torre, dando o acabamento (somente se quiser, para decoração). Está pronto !!

DICAS:

Os caramelos precisam estar no ponto certo, formando uma camada bem fina em cada carolina. 

Não as banhe em uma camada muito grossa de calda.

Durante o preparo, se a calda esfriar e engrossar, aqueça-a novamente para que volte a consistência ideal.

O recheio pode ser substituído pelo a de sua preferência; como nutella, brigadeiro, beijinho, cocada, doce de leite, chantilly, morangos, sorvete etc. Use a criatividade !!!

Rendimento: 40 carolinas - Valor Calórico: 130 KCAL/ Unidade

CURIOSIDADES:

Essa sobremesa é tradicional da França.

Carolinas recheadas com creme e finalizadas com calda crocante de caramelo.