Farofa Chique
Preparo: 30 min - Pronto em: 40 min - Rendimento: 10 porções - 526 calorias por porção !!INGREDIENTES:
- 400g de toucinho defumado picado
- 3 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 xícaras (chá) de ameixa-preta, sem caroço e picada
- 1 1/2 xícara (chá) de damasco secos picados
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 pimentão vermelho pequeno picado
- 500g de farinha de milho amarela em flocos
- Sal e temperos á gosto
Preparo:
Numa panela, coloque o toucinho e o óleo. Leve ao fogo brando, mexendo até dourar. Junte a cebola e doure. Adicione os itens restantes, menos a farinha, misture e ferva. Aos poucos, coloque a farinha, misturando. Tempere a gosto com sal e temperos e sirva !!
